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| ENTRANTES | | | € | | El Foie hecho en casa al armañag | 17.00 | | Jamón Ibérico | 21.00 | | atun rojo marinado al aceite de cebollino | 17.50 | | verdes y hortalizas | 15.50 | | Ensalada de milhojas de bacalao sobre crema de puerros | 15.00 | | Sopa de pescados kaian | 12.00 | | Croquetas del kaian | 14.00 | | Arroz cremoso del kaian | 14.50 | | Pulpo a la brasa con aceite de oliva al pimentón y espuma de ali-oli | 18.00 | | Marmita de txangurro y calamar | 16.50 | | Mollejitas crujientes, crema de coliflor y virutas de idiazabal | 16.00 | | | |
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| PESCADOS | | | € | | Bacalao con piperrada | 21.00 | | Rodaballo ligado en su jugo | 23.00 | | Suprema de bacalao dos salsas | 21.00 | | Merluza con crema de cebolleta | 22.00 | | Medallones de rape a la marinera con almejas | 23.00 | | Begihandis frescos a la sartén | 20.50 | | Merluza a la koskera | 22.00 | | | |
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| CARNES | | | € | | Chuleton del kaian,patatas y pimientos ( Kg ) | 40.00 | | laminas de entrecotte con pimientos rojos ( Para 2 personas ) | 40.00 | | Solomillo a la brasa con foie a la plancha y salsa de roquefort | 23.00 | | Chuletillas de cordero con patatas pajas | 20.50 | | Carrilleras de cerdo iberico glaseadas al vino tinto | 19.50 | | | |
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| POSTRES | | | € | | torrija caramelizada | 7.00 | | tarta de manzana al estilo de la amama con helado de pimienta | 7.00 | | cuajada de oveja con miel y nueces | 7.00 | | Crema de platano con salsa de cacao | 7.00 | | soufle de chocolate fluido sobre fondo de natillas | 7.00 | | mousse de queso fresco con coulis de frambuesa | 7.00 | | | | | * Pedir al confecionar el menú | |
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